Cevizli Saray Sarması Tarifi

  • 16 Şubat 2017
Cevizli Saray Sarması Tarifi

Cevizli saray sarması denildiği zaman akar sular duruyor sanki.Canım anneannemin üstüne bu tatlıyı yapan tanımıyorum.
Sizler için bu özel tarifi ondan aldım.Buyrun tarifi

cevizli saray sarması
Tarifimiz için gerekli malzemeler
300 gram un
2 tane yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
yarım limonun suyu
250 gram iri çekilmiş ceviz
200 gram margarin ya da tereyağ
1 paket nişasta
Şerbeti için ise gerekli malzemeler
5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
yarım limon suyu
(Bütün malzemeleri bir tencerede kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz)
Tarifimizin Yapılışı
Karıştırma kabına unumuzu alıyoruz.Orta kısmını havuz şeklinde açıyoruz.Yumurtamızı,yoğurdumuzu limon suyumuzu koyup üzerine tuzumuzu ekliyoruz.Havuzumuzun içerisine az su ekliyoruz.Bu karışımı iyice yoguruyoruz.Sert bir hamur elde ediyoruz.Bir süre hamuru dinlendirmeye bırakıyoruz.Uzun filit yapıyoruz.Hamuru ceviz büyüklügünde kesip parçalara ayırıyoruz.Yuvarlayıp her hamuru çay bardağı büyüklügünde açıp, altına ve üstüne nişasta serpiyoruz.4-5 bezeyi diziyoruz.Üstüne bastırıp yayılmasını sağlayıp sonrasında olabildigince ince açıyoruz.Üstüne ceviz parçalarını serpiyoruz.Bir tarafından başlayıp sıkıca rulo yapıyoruz.Bir parmak kalınlığında kesiyoruz ve tepsimize diziyoruz.Bu işlemi hamur bitene kadar devam ettiriyoruz.Üstüne margarini eritip eşit bir şekilde döküyoruz. Daha önceden ısıtmış oldugumuz 180 derecelik fırına sürüyoruz.Fırından cıktıktan sonra sogumuş olan şerbetimizi üzerine eşit olarak döküyoruz.Soğuduktan sonra servise sunabilirsiniz.Yanında kaymakla servise sunabilirsiniz.Afiyet olsun

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ