Çikolata Ve Kırmızı Meyveli Pavlova Tarifi

  • 22 Ağustos 2017
Çikolata Ve Kırmızı Meyveli Pavlova Tarifi

cikolata-ve-kirmizi-meyveli-pavlova

Mаlzemeler

Mereng için;
8 adеt yumurta аkı
350 gram şeker
15 gram kakao
5 gram vanilya özütü
5 gram krem tаrtаr
Krem patisserie için;

490 gram süt
3 adеt yumurta sarısı
50 gram şeker
30 gram un
100 gram beyaz çikolata
Krokan badem için;

100 gram badem
150 gram bitter çikolata
Üzerini süslemek için;

Bitter çikolata
Kırmızı meyve
Krokаn badem

 

Çikolata ve Kırmızı Meyveli Pavlova Nasıl Yapılır?

  1. Çikolata ve Kırmızı Meyveli Pavlova Tarifi için;
    Şekeri rondodan geçirin ve iyice ufaltın.
  2. Yumurta aklarını katı bir kıvam alana kadar çırpın ve her seferinde birer kaşık olacak şekilde şekerini ekleyin. Şeker ekleme işlemi bittikten sonra sırasıyla krem tartar, vanilya özütü ve kakao koyup spatula ile karıştırın.
  3. Pişirme kağıdı koyduğunuz tepsiye 25 cm çapında 2 adet daire çizin ve mereng harcını bu iki daireye eşit ve düzgün bir biçimde yayın.
  4. Fırını 180 derecede 10 dakika ısıtın ve ardından 100 dereceye indirip merengleri fırına koyup fırının kapağını hiç açmadan 1.5 saat pişirin. 1.5 saat sonunda fırını kapatın ve kapağını aralayarak fırın soğuyana kadar merengleri içeride tutun.
  5. Yumurta sarısı, şeker, vanilya özütü ve un el çırpıcısı ile çırpın. Sütü ılıtın. Isıttığınız sütten yaklaşık 1 su bardağını karışıma ekleyin ve karıştırın. Daha sonra bu karışımı da ılımış geri kalan süte ekleyin ve ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra beyaz çikolatayı ilave edip karıştırın ve soğutun.
  6. Krokan için bitter çikolataları benmari eritip bademleri ekleyin. Karıştırıp yağlı kağıt koyduğunuz düz bir tabağa dikdörtgen biçiminde aktarın ve dondurun.
  7. Mereng, krem patisserie, mereng, krem patisserie sırasıyla olacak şekilde malzemeleri servis tabağına dizin. Üzerini krokan, bitter çikolata ve kırmızı meyve ile süsleyerek servis edin.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ