arşiv

2012 İçin Arşiv

Revani tarifi

Pazar, 04 Kas 2012 1 Yorum

Revani tarifi, en kolay tatlı tarifleri bizim sitemizde ve bugünkü tarifimiz revani sizde bu tarifi sitemizden bakarak öğrenmek ve gelen misafirlerinize yapmaya ne dersiniz.

Revani  Gerekli Malzemeler;

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı kekun
  • kabartma tozu
  • 1 su bardağı un

Revani şerbet malzemesi :

  • 4 su bardağı su
  • 4 su bardağı şeker
  • limon

Revani Hazırlanışı;

Yumurtayı şekerle çırpınız, yoğurt, kekun, un ve kabartma tozunu ilave ediniz . Karıştırıp tepsiye boşaltınız ve fırında pişiriniz. Kaynatıp soğuttuğunuz şerbeti, sıcak revaninin üzerine dökünüz. Afiyet olsun.

Resimli ıspanaklı kek tarifi

Cumartesi, 03 Kas 2012 Yorum yok

Gerekli malzemeler:

* 2 yumurta
* 1.5 su bardağı toz şeker
* 2 su bardağı un
* 1 paket kabartmatozu
* 1 paket vanilya
* yarım su bardağı sıvı yağ
* 200 gr ıspanak ( püre halinde yarım su bardağı)

Üzerine:

* 1 paket krem şanti
* 1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:

1. Ispanakları yıkayın ve doğrayın. Sonra tavada suyunu salana kadar kavurun. Püre haline getirmek için rondodan geçirin. Yada derin bir kabın içinde mikserle püre haline gelene kadar çırpın.
2. 1 paket krem şantiyi süt ile hazırlayın ve kek olana kadar buzdolabında bekletin.
3. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.(4-5 dakika kadar)
4. Sonra içine yağ, vanilya, kabartmatozu, ıspanak püresi ve unu ekleyip karıştırın.
5. Yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt konmuş tepsiye dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. ( pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edin)
7. Kıyılarını kesin. (yuvarlak, kare vs.)
8. Kıyılarını robotta un şeklinde kıyın.
9. Hazırlanmış olan krem şantiyi kekin üzerine sürün.(kekin soğuk olması gerekir)
10. Un haline getirilmiş kek parçacıklarını üzerine serpin. Ve kekimiz servise hazır hale gelmiştir afiyet olsun…

Ispanaklı börek tarifi

Cuma, 02 Kas 2012 Yorum yok

Malzemeler:

*1 kg ıspanak
*3 soğan
*100 gr sert beyaz peynir
*1 kg yufka
*4 yumurta
*1,5 su bardağı yoğurt
*2 çay bardağı zeytinyağı
*Yeteri kadar su
*Tuz,
*Karabiber

Yapılışı:

Ispanağı akan suyun altında iyice yıkayın. Geniş bir kaba su doldurun, içine 1 çorba kaşığı tuz koyun. Ispanakları bu suda yaklaşık 35-45 dakika ıslatın (bu işlemi yapmaktaki amacımız, ıspanağın kumunun suyun dibine çökmesini sağlamaktır). Daha sonra, suyu çok karıştırmadan ıspanakları ayrı bir kaba çıkartın, 2-3 su daha yıkayıp süzün. İyice süzüldükten sonra ince ince doğrayın. Geniş bir tavaya Vı çay bardağı zeytinyağını ve incecik doğranmış soğanı koyun. Soğan altın sarısı renk alana kadar kavurun. Ispanağı ekleyin. Ispanak, saldığı suyu çekip diriliğini yitirene kadar kavurmayı sürdürün. Ateşten alın. Peyniri ufalayarak ıspanağa ekleyip karıştırın. Bu arada tuzunu kontrol edin, (çünkü ıspanak çok tuz kaldıran bir sebze olmadığından beyaz peynirin tuzu yetebilir) gerekiyorsa biraz tuz ve karabiber ekleyin. Fırını 220 derecede ısıtın.Geniş bir kâseye yumurtaları kırarak iyice çırpın. İçine yoğurdu ekleyip tekrar çırpın. 1,5 çay bardağı zeytinyağını koyun. Bir yandan karıştırmayı sürdürerek diğer yandan azar azar gerektiği kadar su ekleyin. Hazırladığınız karışım boza veya ayran kıvamında olmalı. Geniş bir fırın tepsisini yağlayın. Yufkayı tezgâha serin, hazırladığınız sosu yufkanın her yerine değecek biçimde üzerine sürün. Size bakan kenarına uzunlamasına ıspanak döşeyin. Yufkayı ileri doğru rulo şeklinde sarın. Yağlanmış tepsinin ortasına kendi etrafında döndürerek gül şeklinde yuvarlayın. Kalan yufkaları da bu şekilde hazırlayarak her bir ruloyu, bir önceki rulonun etrafına yuvarlayın. Kalan sosu böreğin üzerine gezdirip her yerini ıslatın. Fırının orta rafında rengi iyice pembeleşinceye kadar pişirin, ıspanaklı börek sıcak, ılık veya soğuk olarak servis yapılabilir.

Profiterol tarifi

Cuma, 02 Kas 2012 Yorum yok

Profiterol için Gerekli Malzemeler

*1 su bardağı su
*1 su bardağı un
*125 gr margarin
*3 adet yumurta
Kremamız için Gerekli Malzemeler

*2,5 su bardağı süt
*3 yemek kaşığı un
*1,5 çay bardağı şeker
*1 adet yumurta
*1 paket vanilya
Üzeri için Gerekli Malzemeler

*1 paket hazır çikolata sosu
Profiterol Hazırlanışı

Ufak bir tencere ile margarine 1 bardak su koyarak kaynatın. Yağ eridikten sonra 1 su bardağı da un ekleyerek 2-3 dakika kadar karışımı sürekli karıştırarak pişirin.

Sürekli karıştırmanız yorucu olucaktır ama hamurun kaliteli olması için bunu yapmaya özen gösterin. Hamuru 2-3 dakika karıştırarak hazırladıktan sonra ocağı kapatarak 10 dakika kadar hamurusn soğumasını bekleyin.

Hamuru dinlendirdikten sonra 3 adet yumurtayı hamura eklemeniz gerekiyor. Burda dikkat etmeniz gereken şey 3 yumurtayıda kırıp hamura yedirmeye çalışmayın bu işlemde biraz yorucu olabilir ama profiterolun güzel olması için her yumurtayı hamura ayrı ayrı kırarak yedirin. Bu işlem tamamlandıkdan sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk.

Hamurun kabarması için iyice karışmış olması gerekiyor, bu yüzden karıştırma işlemine önem gösterin. Bütün yumurtları kırıp hamura yedirdikten sonra 10 dakika kadar hamuru dinlendirirn.

Tepsimizi yağlarak kaşık yardımı ile hamurdan çeviz büyüklüğünde olucak şekilde aralarında en az 2 cm boşluk olucak şekilde paylaştırın. Resimdeki gibi yapmaya çalışın ve elinizle düzgün olması için şekilllendirmeniz gerekiyor.

Daha önce 180 derece ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarana kadar ortalama 40 dakika pişiyoruyoruz.

Hamurlar hazır oldukdan sonra kremasını hazırlıyoruz. Vanilya dışındaki bütün malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişiriyoruz, kremamız piştikden sonra üzerine vanilyayı ekleyerek iyice karıştırıyoz.

Profiterölümüzün pişen hamurunu ikiye bölerek hazırladığımız kremayı sıkma torbası ile dolduruyoruz.

Tüm profiterölleri doldurdukdan sonra üzerine çikolata sosumuzu gezdirin. Artık profiterollumuz servise hazır, afiyet olsun.

Ispanaklı kek tarifi

Cuma, 02 Kas 2012 2 Yorum

ıspanaklı kek tarifi sitemizdeki tarife resimler eklenmiştir en kolay tarifi bizim sitemizde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

*2 yumurta
*1.5 su bardağı toz şeker
*2 su bardağı un
*1 paket kabartmatozu
*1 paket vanilya
*Yarım su bardağı sıvı yağ
*200 gr ıspanak ( püre halinde yarım su bardağı)

Üzerine:

*1 paket krem şanti
*1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:

Ispanakları yıka ve doğra. Tavada suyunu salana kadar kavur. Püre haline getirmek için rondo dan geçir. Yada derin bir kabın içinde mikserle püre haline gelesiye kadar çırp. 1 paket krem şantiyi süt ile hazırla ve kek olasıya kadar buzdolabında beklet. Yumurta ve şekeri iyice çırp.(4-5 dakika kadar) Sonra içine yağ, vanilya, kabartma tozu, ıspanak püresi ve unu ekleyip karıştır. Yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt konmuş tepsiye dök. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişir. ( pişip pişmediğini kürdan ile kontrol et) Kıyılarını kes. (yuvarlak, kare vs.) Kıyılarını robotta un şeklinde kıy. Hazırlanmış olan krem şantiyi kekin üzerine sür.(kekin soğuk olması gerekir) Un haline getirilmiş kek parçacıklarını üzerine serp. Afiyet Olsun.